21 место, где в вине знают толк
Винная карта Белграда от tg-канала откупорено 🥂
Камерный винный бар во Врачаре, где закускам уделяют не меньше внимания, чем вину: к бокалу принесут вителло тоннато или сырную тарелку с трюфельным мёдом. Карта собрана из Сербии и Европы с уклоном в натуральные вина, и почти всю её можно пробовать по бокалам, не заказывая бутылку.
Культовый бар натуральных вин с нарочито грубым интерьером. Гриша, владелец и винный энтузиаст, лично отбирает органические вина из Сербии, а заодно привозит классную Испанию. Фишка места: оранжевые вина от местных виноделен и закуски, которые меняются вместе с сезоном. Хорошая музыка, камерная атмосфера. Обязательная остановка для всех, кто любит натуральное.
Гастробистро во Врачаре с европейской кухней и серьёзной винной картой. Тартары, стейки, лосось низкотемпературного приготовления, утиная грудка. Скатерти с вышивкой будто из бабушкиной гостиной, как же красиво этот приём работает! Хорошее место для свидания.
Уютное место во Врачаре, которым управляет молодая пара: живые растения, цветы, гостей встречают как знакомых. Сербские винодельни вперемешку с зарубежными, к бокалу сырная тарелка и закуски, наливают и ракию. Утром сюда приходят за кофе, к вечеру место превращается в винный бар и работает до полуночи. Для вина без повода по дороге домой.
Первое место в Белграде, где кофе готовят на Ceado Hoop: кофейные энтузиасты приходят специально посмотреть. При этом вино здесь тоже на уровне, отличная подборка побокальных позиций. Подходит под любое настроение.
Двухуровневый ресторан, спрятанный в Дорчоле: наверху высокая кухня среди антиквариата, внизу живой бар. Славится минестроне и домашним тирамису. Вина подобраны под блюда, от Франции до Сербии. Любимец местных.
Винотека натуральных вин, открылась в феврале 2026-го на месте бывшего ресторана «Босна». Вход через галерею, где белградские художники выставляют свои интерпретации вин из здешнего портфеля. На полках Австрия и Словения, Чехия и Франция, и, конечно, Сербия. Еды здесь нет и по бокалам не наливают, зато вино дадут попробовать перед покупкой. Сюда стоит идти бутылкой, которой больше нигде в городе не найти. И распить её можно прямо в винотеке.
Элегантный ресторан во Врачаре: европейская кухня, свежие сезонные продукты. Визитная карточка — томлёное ягнячье плечо, есть органические и веганские позиции. Классическая винная карта, которая закрывает основные запросы, столики в саду. Для ужина вдвоём или особого повода.
Итальянский ресторан в Дорчоле с собственным винным погребом. Винтажные детали, приглушённый свет. Артишоки с пармезаном, аранчини с лангустинами, тартары, курица по-милански. Винная карта нетривиальная. Если скучали по московскому или петербургскому уровню, вам сюда.
Винный бар с 15-летней историей. Сербские и зарубежные вина, большой выбор по бокалам. Персонал знает карту наизусть, закуски подобраны к вину. На втором этаже галерея с кожаными диванами — лучшие места для долгих разговоров. Для спокойных встреч за бокалом.
Винный бар и магазин в камерном дворике на центральной улице. Владелец Сергей, опытный сомелье, собрал тёплое пространство и карту, которая постоянно обновляется: по бокалам наливают вина со всего мира. Расслабленно и дружелюбно. Из тех мест, куда приходят за вином, а остаются поговорить.
Камерный бар без сигаретного дыма (для Белграда отдельное достоинство) с прицелом на сербские вина и ракию. Закуски под стать: паштет, местные сыры, прошутто, лимонный крем. Уютная веранда с подушками. Удобная точка входа в сербское виноделие.
Первая звезда Michelin в Сербии. Высокая кухня с видом на слияние Савы и Дуная. Шеф Марко Джерич (за плечами Piazza Duomo и Geranium) переосмысляет сербскую кухню через призму Италии и Франции, овощи растут на собственном огороде под Белградом. Три дегустационных меню по восемь подач: рыбное, мясное и смешанное. Винной картой занимается сомелье Марко Войводич. Сюда идут за гастрономией как событием.
Коктейльно-винный бар: изобретательные коктейли из хороших ингредиентов и продуманная винная карта. За стойкой профессионалы, музыка подобрана со вкусом. Атмосфера расслабленная, но живая. Когда хочется попробовать всё и сразу.
Гастрономическая точка на Земунском рынке. Хлеб на закваске, хрустящая свиная запеканка и хорошие игристые. Рыночная энергия в паре с продуманным подходом к вину. Лучший сценарий — поздний завтрак с бокалом. Продукты свежайшие, обстановка непринуждённая: рынок как он есть.
Бистро с индустриально-скандинавским интерьером: открытая кухня, большие окна. Меню строится на местных продуктах и меняется по сезону. Наливают вино и сидр, есть крафтовое пиво. Для тех, кто ценит сезонность и смелость на тарелке.
Французско-сербская семейная пара открыла заведение на рынке Каленич, придя в гастрономию из финансов и IT; у команды уже есть собственная винодельня Dalia. Формат — понятный буфет: таджин в марокканско-алжирском духе, хумус, табуле с киноа, запечённый батат, тартар, ростбиф и сэндвичи на багете. Фирменная винная позиция — Trać, лёгкий и любопытный траминер.
Португальский островок в Старом граде. Тёплая, почти праздничная обстановка и редкая для города коллекция вин Португалии рядом с сербскими. По средам и четвергам играет живая гитара. Персонал советует со знанием дела, сырные и оливковые тарелки подобраны к винам. Лучший способ открыть Португалию, не выезжая из Белграда.
Авторская уличная кухня на рынке Джерам с упором на рыбу: рыба в кляре с картофелем, ризотто с креветками и цукини, бургер с тунцом и местный хит — хот-дог с осьминогом. Винная карта продумана до мелочей под рыбные блюда. Отличный повод специально приехать на Джерам.
Винный магазин и бар прямо на Земунском рынке, дверь в дверь с Pretop. Около 150 этикеток, побокальные позиции меняются постоянно. Тарелки с сырами и мясными деликатесами собирают тут же, у Жики, самого известного торговца рынка. Расписание рыночное: будни до трёх, выходные до пяти, понедельник и вторник выходные. Бокал белого в одиннадцать утра под гул прилавков работает лучше любого вечернего бара.
Новый проект команды Sonder, прямо напротив винного бара Proces. За кухню отвечает Ваня Шишкин (профессионал ещё со времён «Афиши» и «Юности»), за хлеб и выпечку — Андрей Кобец. В карте местные и титулованные вина: классика плюс актуальные оранжи и биодинамика. Многие позиции привозят сами, поэтому их не найти в других заведениях города.