21 место, где в вине знают толк
Винная карта Белграда от tg-канала откупорено 🥂
Камерный винный бар во Врачаре, где к бокалу подают правильные закуски: сырные тарелки с трюфельным медом, vitello tonnato, артишоки. Качественная винная карта из Сербии и Европы с уклоном в натуральные вина. Практически все вина можно попробовать по бокалам. Для тех, кто ценит натуральный подход без лишнего шума.
Культовый natural wine bar с брутальным дизайном. Гриша, владелец-винный энтузиаст, лично отбирает лучшие органические вина из Сербии. Также у ребят часто есть классная Испания. Фишка места — amber wines от локальных виноделен и сезонная кухня. Отличная музыка, камерная атмосфера. Must-visit для фанатов натуральных вин.
Гастро-бистро и бар во Врачаре с европейской кухней и серьезной винной картой. Тартары, стейки, лосось low-temp, утиная грудка. Скатерти с милой вышивкой добавляют уюта. Идеально для романтического свидания.
Современное бистро в Дорчоле с ближневосточным и средиземноморским влиянием. Смелая кухня с характером, вина без фильтрации (но есть и классика!) и домашняя комбуча. Подходит для завтрака, делового ланча или ужина с друзьями.
Необычный концепт — днем кафетерий с отличным кофе (пробуйте лепиницы с шафраном и кардамоном), вечером трансформируется в винный бар. Первое место в Белграде, где можно попробовать кофе, приготовленный с помощью Ceado Hoop — настоящий хит среди кофейных гиков. Вино тоже на уровне. Универсальное место для любого времени суток.
Спрятанный в Дорчоле двухуровневый ресторан — наверху fine dining с антиквариатом, внизу живая гастро-бар атмосфера. Место славится своим легендарным Минестроне и домашним тирамису. Французские, итальянские и сербские вина, тщательно подобранные под блюда. Локальный фаворит.
Аутентичная Испания в центре Белграда. В меню — всё самое вкусное от паэльи до тапасов. Богатая коллекция испанских вин, обязательно попробуйте вердехо — известный белый испанский сорт винограда. Баскский чизкейк с фисташками — must-try десерт. Можно купить бутылку на вынос.
Элегантный ресторан во Врачаре с европейской кухней и акцентом на свежие сезонные ингредиенты. Визитная карточка — томленое ягненье плечо (slow-cooked lamb shoulder), есть органические и веганские опции. Динамичная винная карта с фокусом на сербских производителей, garden seating. Высокий уровень сервиса и внимание к деталям. Для романтического ужина или особого повода.
Итальянский ресторан в Дорчоле с винным погребом. Винтажные детали, приглушенный свет, отсылки к Италии. Фокус на комфорт-фуде: артишоки с пармезаном, арранчини с лангустинами, тартар, паста курица ала миланезе. Нетривиальная винная карта. Если скучали по московскому/петербургскому уровню — вам сюда.
Винный бар с 15-летней историей. Хорошая винная карта — сербские и международные вина, большой выбор на бокал. Знающий персонал, подходящие к вину закуски. Камерная атмосфера, есть галерея на втором этаже с кожаными диванами. Место для винных любителей и спокойных встреч.
Современный винный бар+шоп в камерном дворике центральной улицы. Владелец Сергей — опытный сомелье, создал пространство с теплой палитрой и отличным выбором вина: регулярно обновляющаяся винная карта с позициями by the glass со всего мира. Расслабленная дружелюбная атмосфера. Для винных эстетов.
Камерный smoke-free wine bar в центре — эксклюзивный фокус на сербские вина и ракию, отобранные экспертами. Гурманские закуски: паштет из оливок, локальные сыры, прошутто, lemon curd. До 19:00 — вафли и крепы. Уютная веранда с подушками. Для тех, кто хочет открыть лучшее из сербского виноделия.
Первая звезда Michelin в Сербии. Fine dining с видом на слияние Савы и Дуная. Шеф Marko Đerić (ex-Piazza Duomo, Geranium) создает современную сербскую кухню с французским и итальянским влиянием. Собственный огород под Белградом. Три дегустационных меню: рыбное, мясное и комбинированное на 8 подач. Винную карту курирует сомелье Marko Vojvodić. Безупречный сервис, элегантная атмосфера. Храм гастрономии.
Модный cocktail & wine bar — креативные коктейли из качественных ингредиентов плюс продуманная винная карта. Профессиональные бартендеры, чистое пространство, правильная музыка. Расслабленная, но vibrant атмосфера. Место, где вино и миксология встречаются на высоком уровне.
Гастрономическая жемчужина на Земунском рынке. Концепция: sourdough хлеб, хрустящая свиная запеканка, хорошие игристые вина. Рыночная энергия плюс продуманный винный подход. Идеально для бранча с бокалом Шампани. Свежие продукты, непринужденная атмосфера. Аутентичный рыночный опыт.
Бистро с индустриально-скандинавским дизайном. Открытая кухня, большие окна. Меню основано на местных продуктах. Вино, сидр, крафтовое пиво. Камерная атмосфера для гурманов, ценящих сезонность и креативность.
Французско-сербская семейная пара открыла заведение на рынке Каленич. Основатели пришли в гастрономию из финансов и IT, и у команды уже есть собственная винария Dalia. Концепция: понятный буфет с разнообразным выбором: таджин в марокканско-алжирском стиле, хумус, киноа-табуле, грибные блюда, запеченный батат, тартары, сэндвичи на багете и ростбиф. Фирменная винная позиция — Trać, легкий и интересный траминер.
Оазис португальских вин в Старом граде. Тёплая праздничная атмосфера, исключительная коллекция вин Португалии и Сербии. Живая гитара по средам и четвергам. Знающий персонал с отличными рекомендациями. Сырные и оливковые тарелки идеально подобраны. Для тех, кто хочет открыть португальское виноделие в Белграде.
Ресторан авторской уличной кухни на рынке Джерам. Специализация — рыбная гастрономия: фиш-энд-чипс, ризотто с креветками и цуккини, бургер с тунцом и местный хит — хот-дог с осьминогом. Винная карта продумана до мелочей и идеально дополняет рыбные блюда. Отличный повод специально приехать на Джерам — за свежими морепродуктами, качественным вином и атмосферой авторского стритфуда.
Крафтовое пиво, натуральные сербские вина, локальные спиртные напитки плюс fine casual food. А каждый вторник здесь можно попробовать главный символ татарской кухни — эчпочмак!
Новый проект от команды Sonder. Локация — бывший Organski Podrum, напротив популярного винного бара Proces. Креативный шеф Ваня Шишкин (профи со времен Афиши и Юности), за хлеб и выпечку отвечает Андрей Кобец (сейчас в Sonder). Приличная винная карта: локальные и титулованные вина, классика плюс актуальные оранжевые и биодинамические позиции.